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As estatísticas apontam que a obesidade infantil continua crescendo no Brasil, devido as  mudanças nos hábitos alimentares, a ampla oferta de produtos hipercalóricos e a falta de atividades físicas nas horas de lazer. Dados do Ministério da Saúde apontam que os casos da doença, nas escolas de Belém, por exemplo, aumentaram de 4 para 16%, […]

A piscicultura é uma das formas mais econômicas para preparar um alimento nobre e de alto valor nutritivo. Uma aplicação saborosa e saudável é a produção de empanados de pescado com a farinha para empanar Fioccopan, que reduz em até 70% a absorção de óleo durante a fritura e deixa o produto final seco e […]

A fritura em óleo é uma das formas mais antigas e saborosas para preparar alimentos. Mas muitos nutricionistas questionam esse método devido ao excesso de calorias da gordura. Porem, agora existe uma solução moderna que permite voltar a ter as vantagens do empanamento, minimizando os problemas nutricionais. Produzida com exclusividade pela ZINI Brasil, FIOCCOPAN é […]

Temos uma excelente notícia para você, nosso amigo e cliente! E uma má para quem não conhece nosso Centro de Inovação. A ZINI Brasil vai apresentar na SIAL/Fispal Food Service 2013, a única farinha para “Empanamento Lipófobo”, projetada para reduzir em até 70% a absorção de óleo na fritura, chamada  FIOCCOPAN. Venha conhecer no stand ICE […]