PAIXÃO, PIONEIRISMO, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE
A ZINI foi fundada em Milão, na Itália, em 1956. Desde então, combinando modernas tecnologias com a tradição artesanal da família, tornou-se uma das maiores indústrias italianas de massas.
No Brasil, a empresa iniciou as atividades em 1992, e a sua linha de produtos baseia-se em massas frescas como: nhoque, lâminas de lasanha, polentas, macarrão e, também, farinhas de rosca para empanar, fibras de trigo sem amargor, molhos e novo forno ecológico.
A ZINI dispõe de um moderno Laboratório de Análises, integrado à fábrica, que resulta num melhor controle da qualidade dos produtos e dos processos de produção, que sempre caracterizaram a sua atuação. Possui ainda, um modelo próprio de gestão de qualidade, semelhante às principais regras de certificação, que segue rigorosamente, preparando-se para a HACCP e, no futuro, o certificado ISO.
Pioneirismo, inovação dos produtos e dos processos de fabricação, são as diretrizes que mantém a ZINI sempre à frente. Acompanhando as tendências mundiais de preservação ambiental, a empresa desenvolveu produtos eco-sustentáveis, que não necessitam de refrigeração e possibilitam uma considerável redução no uso de água para seu preparo, comparando-se com as massas secas. Propiciam também economia de gás, de recursos e de mão de obra, simplificando o manuseio e o controle.
A empresa produz também a linha de farinhas de rosca para empanar Fioccopan, as únicas do mercado com característica lipófoba, ideal para empanar com mínima absorção de óleo e outras aplicações específicas.
Além da qualidade de seus produtos, que resulta na total satisfação de seus clientes, a empresa desenvolve soluções tecnológicas visando uma contenção no nível de preços, que tornam os produtos ZINI bastante competitivos nos canais consumidor, food service e serviços para terceiros.
E para comprovar a qualidade e a praticidade dos seus produtos, a ZINI desenvolveu um restaurante modelo, chamado PIAZZA ZINI. É um recanto especial, muito mais que uma cantina, cujos pratos e os ambientes proporcionam a possibilidade de se vivenciar uma rara experiência.
É um espaço gastronômico interativo, criado para agradar a todos os sentidos, decorado de forma aconchegante e singular, tanto pela ambientação que lembra antigas pracinhas italianas, como por ter em suas instalações veículos antigos, objetos reciclados e equipamentos de produção de massas do século passado, parecendo remeter os clientes de volta no tempo.
“No Piazza Zini pode-se degustar sorvetes, inclusive os integrais que contém fibras puras, o surpreendente “affogato al caffé” ou somente saborear um tradicional café expresso, para encerrar de forma marcante uma gostosa e agradável refeição.” MARCO VEZZANI
O Empório Zini coloca à disposição toda a linha de produtos ZINI, no atacado e no varejo, além de uma variada gama de outros produtos de excelente qualidade, como vinhos, azeites, molhos, sucos, biscoitos, etc.
POLÍTICA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS
“A Zini Alimentos considera a qualidade de seus produtos, Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos e serviços como sua maior responsabilidade. Buscando constantes atualizações e melhorias , a Zini Alimentos garante que os produtos fabricados atendem aos requisitos dos clientes e das legislações vigentes, cumprindo os regulamentos governamentais e protegendo a saúde do consumidor.”
MISSÃO
Oferecer produtos com conceitos alimentícios práticos, saudáveis e econômicos através de soluções inovadoras.
VISÃO
Ser reconhecida como uma empresa empreendedora que fabrica e fornece produtos alimentícios através de tecnologias exclusivas, conciliando tradição, métodos e processos de preparo. Proporcionar ao profissional do Food Service e aos seus clientes uma experiência extraordinária com o uso dos nossos produtos.
VALORES
Ética e respeito, Qualidade, Sustentabilidade, Responsabilidade Social, Transparência.