Zini News – Zini Alimentos
19Nov 2021

UMA BISTECA “PER MIA GIANA!” UMA HISTÓRIA POR TRÁS DO FILÉ À PARMEGIANA! O filé ou bife à parmegiana é uma inteligente combinação de diferentes produtos da  gastronomia italiana: BIFE À MILANESA, invento de origem em Milão, daí o nome à milanesa, que é uma carne empanada com farinha de rosca e frita. MOLHO DE […]

17Nov 2021

MASSAS FRESCAS SEM REFRIGERAÇÃO!? COMO ASSIM? Um das fases mais preocupantes na produção e distribuição de alimentos é a da conservação. O objetivo principal dos processos de conservação é evitar as alterações provocadas pelas enzimas próprias dos produtos naturais ou alterações provocadas por micro-organismos que deterioram os alimentos. Uma vez deteriorados, produzem toxinas que afetam […]

12Nov 2021

FIBRAZIN® MELHORA AS CARACTERÍSTICAS DOS SORVETES! Os alimentos integrais não são mais uma moda, mas uma necessidade ligada à tendência de cuidar da saúde através da alimentação. Entre os alimentos de grande consumo que também orienta-se nesta lógica irreversível está o sorvete, ou gelato, na língua italiana. O sorvete é feito da mistura de vários […]

10Nov 2021

ZINI ALIMENTOS PRESTA SERVIÇO “PRIVATE LABEL” NO BRASIL (MARCA PRÓPRIA) Produtos fabricados com a exclusiva tecnologia da ZINI Alimentos que saem com marcas de terceiros já é rotina para a empresa. De origem italiana, a ZINI Alimentos adquiriu grande experiência com várias empresas no Brasil. Assim estabeleceu um setor especializado que responde diretamente ao Departamento […]

28Out 2021

SALGAZIN® FOI CRIADA PARA FACILITAR A PRODUÇÃO DE COXINHAS O cozimento das massas de coxinhas apresenta algumas dificuldades mesmo com os equipamentos existentes no mercado. Essas dificuldades geram inconvenientes; desde prejudicar a qualidade do produto e pior, colocar os manipuladores em risco de graves acidentes, principalmente na hora de fritar. Utilizando uma linha específica para […]

Zini Alimentos - Farinha de Rosca para Empanar Lipófoba