Derivada da experiência da ZINI Milano, foi desenvolvida no Brasil uma farinha de rosca tipo pão italiano, ideal para coxinhas, salgados em geral, bananas, carnes e peixes à milanesa, etc. Desfruta da já conhecida tecnologia das microesferas, mantendo portanto a característica lipófoba do FIOCCOPAN®, mas utiliza uma farinha comum tipo pão, que a torna similar visualmente ao processo convencional de produção, mas exclusivo nos resultados.
Economiza até 70% de óleo ou gordura na fritura;
Tem cor característica do pão italiano moído;
Ótima capacidade de aderência ao salgado e resistência ao congelamento;
Não apresenta pontos queimados da farinha de rosca de padaria;
Diminui custos pelo preço competitivo e economia de óleo;
O empanado fica seco e crocante;
Isento de sal e conservantes;
Preserva a saúde do consumidor, porque é LIPÓFOBO;
Distribuição granulométrica igual a do FIOCCOPAN®
10 Kg – Sacos valvulados em PEBD