Kibezin - Trigo para kibe com melhor crocância e menor absorção de óleo

Kibezin® Trigo para kibe de nova geração

Kibezin - Trigo para kibe

Kibezin®: o preparado para kibe mais prático, rápido, gostoso e sequinho.

Kibezin®: o preparado para kibe mais prático, rápido, gostoso e sequinho.

O trigo para kibe – Kibezin® é fruto de um processo novo e moderno. Kibezin® oferece vantagens sensíveis para seu uso em escala industrial, tanto em termos de conformação e estrutura, como em termos sensoriais. Suave e agradável, permite utilizar maior proporção de “trigo para kibe” em relação aos demais ingredientes mais caros. Também garante uma maior facilidade de injeção em máquinas automáticas, evitando onerosos processos de limpeza, “demolhagem” ou “descanso”.

CARACTERÍSTICAS



  • Capacidade de hidratação mais rápida;


  • Melhor liga quando misturado à carne;


  • Não possui amargor;


  • Melhor crocância no kibe frito com menor absorção de óleo;


  • Aroma e aspecto sofisticado, perceptível no produto in natura;


  • Aspecto do kibe pronto mais seco, indicando um produto mais saudável e moderno;


  • Maior vida útil (de prateleira) do produto in natura;


  • Maior duração do kibe pronto (em função da inativação enzimática).


É MAIS SAUDÁVEL PORQUE:


KIBEZIN® possui inúmeras vantagens, devido ao exclusivo processo de termolização contínua ao qual é submetido, permitindo muitos benefícios à saúde. Pode-se utilizar mais trigo do que carne, reduzindo as gorduras.
Absorve menos óleo durante a fritura. Seu tempo de conservação é muito maior do que os trigos tradicionais, seja como matéria prima ou como kibe pronto, absorve mais água que o trigo cru e permite uma produção final menos calórica.

MODO DE USO


Demolhar 1kg de Kibezin® com 750 ml de água fervente por 10 minutos ou até absorver toda a água (não é necessário espremer). Em seguida misture com 500g de carne moída e os temperos que você costuma utilizar como sal, hortelã, pimenta síria, suco de limão, cebola, alho, etc.

EMBALAGEM

10 Kg e 500g – Sacos valvulados em PEBD



Kibezin - Trigo para kibe


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