Encontramos na última edição da Revista “Industrie Alimentari” uma matéria especifica sobre utilização da Fibra de Trigo no melhoramento da shelf life dos pães congelados e similares.
Lembramos que Zini Brasil inaugurou sua secção Zini Flours e produz, sob licença da matriz italiana, todo tipo de fibra (trigo e outros) para uso na indústria de alimentação.
Zini Flours trabalha também na modalidade SERVICE E MARCA PRÓPRIA e os custos do processamento são absolutamente compatíveis com a realidade do mercado.
Convidamos V.Sa. fazer contato sem compromisso com nosso CIF & F (Centro de Inovação Frituras & Fibras) e receber pela BIBLIOTECNICA ZINI BR informações complementares de interesse.
A matéria não foi traduzida em português afim de manter originalidade e pela facilidade da maioria dos técnicos do segmento em ler a língua de origem do “PANEM”.

Industrie Alimentari 01

Industrie Alimentari 02

Industrie Alimentari 03