O uso do “FIBRAZIN” da ZINI Brasil (Fibra de trigo inativada “SEM AMARGOR”) torna todos os alimentos onde é utilizada mais “econômicos”. Além de integrais, saudáveis e alinhados às tendências da moderna alimentação.

Quando, na formulação dos sorvetes ou outros doces, se utiliza FIBRAZIN, normal farelo de trigo, são deslocados da formulação uma série de ingredientes tradicionais que são sempre mais caros que a fibra. Consequentemente é reduzido o aporte de gorduras, açúcares, aromas, frutas, cacau, etc. O fato de FIBRAZIN ter sido inativado retira aquele amargor e tendência a oxidar, o que sempre tem impedido em utilizar este ingrediente nas formulações tradicionais.

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