O objetivo principal das empresas de refeições coletivas é de atender as necessidades de alimentação do maior patrimônio das organizações às quais prestam serviços, os seus funcionários, em última análise, o ser humano.

Nas organizações, uma alimentação saudável e balanceada traz benefícios à saúde dos profissionais, além de estimular a satisfação da equipe, melhorando a produtividade e o clima no ambiente de trabalho.

Junte-se a isso o fato de os funcionários estarem cada vez mais informados a respeito daquilo que comem, sobre nutrição e, também, mais conscientes dos impactos ambientais e sociais de tudo o que consomem.
Dentro desse quadro, a ZINI BRASIL consciente de sua parcela nessa responsabilidade, produz e comercializa, as exclusivas farinhas de empanamento FIOCCOPAN, para empanamentos com a mínima absorção de óleo, e a FIBRAZIN, fibra de trigo pura, termo tratada e enzimaticamente inativada.

A linha FIOCCOPAN, é produzida a partir da farinha de trigo pura e processada pela Turbo Tecnologia VOMM, que torna a estrutura da farinha de empanamento compacta, esférica e lisa, conferindo-lhe a qualidade lipófoba. Assim, o óleo que as farinhas tradicionais absorvem não é absorvido por FIOCCOPAN, e o resultado é um empanado seco, crocante e com menos gordura.

FIBRAZIN é uma fibra de trigo pura (farelo de trigo), originada de uma separação refinada do trigo, que pode ser adicionada a qualquer massa, doce ou salgada (em até 30% do peso), pois é absolutamente neutra.
O farelo de trigo é considerado alimento dietético devido ao elevado conteúdo de fibras dietéticas, além de ser rico em vitaminas e lipídios.

Dessa forma, a ZINI, torna-se uma aliada por uma alimentação cada dia mais saudável e também na luta contra a obesidade, problema que aflige a maioria das nações, incluindo o Brasil e até os Estados Unidos.