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Todos conhecem as dificuldades do cozimento de farinhas para coxinhas nos equipamentos existentes no mercado (panelas) e os inconvenientes originados por defeitos no cozimento da massa. Dificuldades que prejudicam a qualidade e alteram o produto final.  A firma ZINI BRASIL desenvolveu COXITTA para o preparo das massas cozidas utilizadas em vários salgados como coxinhas, risoles […]

Zini Acredita em Inovação Nhoque 100% Integral para FoodService 26/05/2017 A fabricante de alimentos Zini Brasil apresenta seu mais novo lançamento para o mercado: o Gnocco Integrale, seu Nhoque 100% Integral. Segundo a empresa, a matéria prima do produto é o Frollazin, primeira massa instantânea integral do mundo, desenvolvida em função da preservação dos recursos […]

Produtos ricos em fibras sem amargor tradicional. Linha FIBRAZIN da ZINI ajuda na saúde e não possui amargor A ZINI, empresa italiana com unidade produtiva em São Paulo, tem revolucionado o mundo integral lançando e apresentando sua linha de FIBRAS SEM AMARGOR.Trata-se de um tipo de ingrediente que tem as características nutricionais já bem conhecidas […]