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Todos conhecem as dificuldades do cozimento de farinhas para coxinhas nos equipamentos existentes no mercado (panelas) e os inconvenientes originados por defeitos no cozimento da massa. Dificuldades que prejudicam a qualidade e alteram o produto final.  A firma ZINI BRASIL desenvolveu COXITTA para o preparo das massas cozidas utilizadas em vários salgados como coxinhas, risoles […]