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Pensando na profunda reformulação da distribuição de alimentos no Brasil – aumento das vendas pelo e-commerce, grupos de compra e cash & carrys – a Zini Brasil criou uma conexão direta entre sua fábrica em São Paulo e os operadores do fast food, consumidores e manipuladores: o Mercatone. O espaço é chamado de “Industriarejo Zini”, […]

Muitos profissionais do setor de salgados x food service já conhecem a vantagem de utilizar FIOCCOPAN pelas suas exclusivas características da baixa absorção de óleo durante a fritura (resumida na palavra lipófoba). Quem se acostuma a este tipo de empanamento moderno raramente volta atrás porque o aspecto dourado, claro, seco e crocante constitui um diferencial […]

Desenvolvida com tecnologia exclusiva da Zini Brasil, a Fibrazin, uma fibra de trigo pura (farelo de trigo) é termo tratado, enzimaticamente inativado, com shelf life de seis meses, não utiliza produtos químicos, não tem amargor e não prejudica o sabor dos alimentos. Com isto, segundo a empresa, é capaz de reduzir em até 30% os […]

É sabido que no comércio tradicional frequentemente as empresas e indústrias de menor porte são negligenciadas (quando não são simplesmente exploradas) ao tentar se apresentar nos atacados distributivos clássicos. Desta forma se torna muito difícil dar aquele passo de pequena empresa para firma de porte médio, com uma maior estabilidade e redução de custos operacionais […]

A Zini Brasil inaugurou o Mercatone Zini, primeiro Industriarejo, onde uma parte da indústria foi convertida em armazém de estoque e exposição de produtos Zini. O local é aberto para que o consumidor profissional, notadamente o empresário do food service, tenha acesso direto ao estoque pronto para venda, eliminando assim todo custo da logística na Grande […]